런닝맨 하돈갱 빈자병 도저장 포계 첨세병 가수저라

이번 1월 21일 장수예능 프로그램인 런닝맨에서 나온 조선시대 신분 선택 편에서 새롭게 선보인 콘셉트입니다. 해당 편에서는 지석진이 왕으로 나와 자신이 원하는 음식 6가지로 수라상 완성하기 미션으로 이야기가 진행되었습니다. 출연자들끼리 A팀 B팀으로 나누어 수라상에 올릴 음식을 맞추는 과정을 재미있게 촬영하였습니다.

 A세트 하돈갱 빈자병 도저장 , B세트 포계 첨세병 가수저라 단어만 보면 한국말이 맞나 싶습니다만 이는 조선시대 음식 6가지입니다. 한자로 이루어진 6가지 음식에 대해 무슨 뜻인지 알아보겠습니다.

하돈갱, 빈자병, 도저장, 포계, 첨세병, 가수저라

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조선시대 6가지 음식

 

하돈갱 河豚羹

河 물 하 , 豚 돼지 돈 , 羹 국 갱

북어국의 재료가 되는 북어의 또 다른 명칭은 하돈이며, 복어가 위협을 받을 때 내는 소리가 마치 돼지와 같다 하여 강의 돼지라 불렸다고 합니다. 그래서 하돈갱은 강에 사는 돼지로 만든 국이라는 뜻으로 복어국을 말합니다. 대표적인 조선시대 봄철 음식으로 강 하, 돼지 돈, 국 갱자를 사용합니다.

 

빈자병 貧者餠

貧 가난할 빈, 者 사람(놈) 자, 餠 떡 병

빈대떡을 의미하며, 본래 제사상이나 잔치상에 오르는 고급 요리였으나 생계를 책임지는 어류운 이들이 파는 음식이 되어 '가난한 자들의 떡'이라 불린 음식입니다. 가난할 빈, 사람 자, 떡 병자를 사용합니다.

 

도저장 饀猪膓

𩛽 떡소 도, 猪 돼지 저, 腸 창자 장

돼지의 창자에 선지, 참기름, 콩나물, 후추 등을 넣어 삶은 뒤 썰어먹는 요리로 조선 후기 책 <농정회요>에 언급되었다. 현대식의 순대라고 생각하면 됩니다.

 

포계 炮鷄

炮 통째로 구울 포, 鷄 닭 계

현대의 간장치킨과 비슷한 조선의 닭고기 요리로, 조선후기 요리책 <산가요록>에 기록이 남아 있습니다.

 

첨세병 尖歲餠

尖 뾰족할 첨, 歲 해 세, 餠 떡 병

첨세병은 떡국을 말합니다. 떡국 한 그릇을 먹으면 한 살을 더 먹는다고 해서 이름지어졌습니다.

 

가수저라 加須低羅

加 더할 가, 須 모름지기 수, 低 낮을 저, 羅 그물 나

18세기 조선통신사들이 해외에서 선물 받아 한양에 조리법을 전파한 음식입니다. 카스테라와 비슷한 소리의 한자어로 표현했습니다.

 

이번 조선시대 신분 편은 예능적으로도 재미있는 편이었고, 또 조선시대 음식에 대한 공부도 할 수 있는 재미있고 유익한 편이었습니다. 처음 보는 단어들을 보고 같이 유추해 가며 보는 게 제법 재미있었던 것 같습니다. 한자 뜻을 풀이해 보니 그제야 해당음식이 연관되어 떠오르는 재미있는 편이었습니다.

 

하돈갱 -> 북어국

빈자병 -> 빈대떡

도저장 -> 순대

포계 -> 간장치킨

첨세병 -> 떡국

가수저라 -> 카스테라

 

런닝맨이 오랫동안 사랑받는 만큼 주변에서 너 하돈갱 아냐? 라고 물어보시는 분들도 있을 것 같네요. 트렌디하게 답해주세요 거 북어국 아이가? ㅎㅎ 모를 거라 생각하고 물어본 친구에게 나 한자를 좀 많이 알아서 알고 있어라고 답해보면 어떨까요? 이상 포스팅을 마치겠습니다.